Tartalomjegyzék
A málnás mascarponés torta sütés nélkül is készíthető, így rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető finom édesség bármely alkalomra. A legjobb benne pedig az, hogy számos módon variálható attól függően, hogy mit találunk otthon. Bármilyen gyümölccsel helyettesíthető, de készíthetjük vegyesen is. Nagyon jó választás, ha csak egy gyors desszertre vágyunk és annyira egyszerű, hogy elrontani sem lehet! Érdemes kipróbálni a málna szezonban, de fagyasztott málnát is használhatunk hozzá.
A sütés nélküli málnás mascarponés torta recept
Hozzávalók az alaphoz:
- 30 dkg keksz (lehet zabkeksz is)
- 12,5 dkg vaj
Hozzávalók a krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 50 dkg túró
- 20 dkg porcukor
- 4 evőkanál méz
- 4 dl hideg habtejszín
- 3 csomag zselatinfix
- 50 dkg friss málna
- őrölt fahéj – ízlés szerint
A sütésnélküli málnás torta elkészítése lépésről – lépésre:
- A málnát alaposan meg kell mosni a szárait, leveleit és a rossz szemeket ki kell válogatni. Majd hagyjuk egy szűrőben lecsöpögni.
- Majd egy kapcsos sütőformát ki kell bélelni sütőpapírral.
- Azután a kekszet morzsásra kell törni vagy darálni és a szobahőmérsékletűnél melegebb vajjal konyhai robotgép dagasztó spiráljával morzsás tésztává kell összedolgozni.
- Az elkészült morzsatésztát a kibélelt sütőforma aljában egyenletesen el kell oszlatni és egy kanál segítségével le kell nyomkodni. Az oldalára is jusson.
- Ezután tegyük egy fél órára hűtőszekrénybe.
- Közben a málnát kicsit nyomkodjuk szét egy robotgépben vagy botmixerrel majd keverjük el egy csomag zselatinnal.
- A tejszínt a maradék 2 csomag zselatinnal kemény habbá verjük.
- A túrót törjük át egy villával és keverjük hozzá a cukrot, a mézet és a fahéjat, majd keverjük össze óvatosan adagoljuk hozzá a tejszínhabot is.
- Ezután a krém egyharmadát simítsuk a kekszes alapra.
- A maradék krémhez keverjük hozzá a málnás keveréket is.
- Ezt a fehér krém tetejére simítsuk rá egyenletesen.
- Kb. 3 órára tegyük hűtőszekrénybe, hogy összeérjenek az ízek és megdermedjen.
Tálalás előtt 10-15 perccel már vegyük ki a hűtőszekrényből. Igazán kitűnő választás nyári nagy melegben, amikor egyébként sem szeretnénk a sütővel még tovább melegíteni a lakást. Bármilyen gyümölccsel készíthető, akár vendégváró desszertnek is. Díszíthetjük tejszínhabbal vagy friss gyümölcsökkel egyaránt. Jó étvágyat hozzá!
https://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1lna
Vissza a kategória cikkeihez